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Salud y Gastronomía

Alimentación saludable y gastronomía están íntimamente relacionadas. Un profesional sanitario debe saber identificar y recomendar propuestas para una gastronomía saludable, atractiva para el paciente y respetuosa con la enfermedad.. Gran parte del éxito del seguimiento de las pautas nutricionales estarán relacionadas con el tipo de alimentos y preparaciones culinarias que el paciente pueda llegar a consumir.

Este curso fomenta el consumo de menús saludables y gastronómicamente atractivos, preparando a los profesionales para educar y difundir buenas prácticas, tanto en preparaciones tradicionales como de vanguardia. Abordaremos también como  adaptar la alimentación de los pacientes según los estados fisiológicos, enfermedades, alergias o intolerancias, respetando los aspectos culturales.

Modalidad On line

ECTS 4 ECTS

Inicio: Matrícula abierta - Abril 2019

Precio 650,00 €

Titulación

Curso Superior Universitario por el Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona.

Otros datos de interés

Este curso es susceptible de ser bonificado a través de FUNDAE, para trabajadores por cuenta ajena.
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