Formación de Postgrado en Nutrición Oncológica

Presentación

La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó, en febrero de 2020, un informe sobre el cáncer en el que se prevé una expansión imparable de esta enfermedad a nivel mundial. Si el ritmo de crecimiento actual se mantiene, en 20 años habrá un 60 % más de personas en el mundo afectadas por esta enfermedad.

En los pacientes oncológicos, el estado nutricional tiene una relevancia especial. Por este motivo, resulta especialmente importante poder ofrecerles un diagnóstico nutricional adecuado y un seguimiento dietético y nutricional a lo largo del tratamiento.

El Postgrado en Nutrición Oncológica profundiza en los aspectos más importantes que vinculan nutrición y oncología y te capacita para valorar el estado nutricional de un paciente oncológico y establecer un diagnóstico nutricional. Asimismo, te permite adquirir conocimientos de los diferentes tipos de cáncer y los efectos secundarios de los tratamientos que pueden afectar el estado nutricional.

El programa también aborda la nutrición de las personas con cáncer en las distintas etapas de la vida y en la fase de curas paliativas.

Por último, aprenderás habilidades comunicativas para el abordaje emocional del paciente y adquirirás competencias digitales para comunicarte de forma eficiente en entornos digitales.

Acreditación académica

Diploma de Especialización en Nutrición Oncológica por la Universitat de Barcelona

Curso diseñado según las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior y equivalente a 30 créditos ECTS.

Metodología

Este curso está metodológicamente diseñado para la formación no presencial con la finalidad de garantizar un óptimo seguimiento. El equipo de tutores orientará, guiará y apoyará al alumno en su aprendizaje.

El programa se imparte íntegramente en modalidad on line. El alumno desarrollará íntegramente el curso a través del campus virtual, guiado por su tutor, que orientará su trabajo y participación en actividades, foros de debate, etc.

Objetivos

El postgrado te prepara para ser capaz de realizar una validación nutricional completa, adaptando los consejos dietéticos y nutricionales a las diferentes etapas de la enfermedad en pacientes oncológicos. Los principales objetivos del posgrado son:

• Saber identificar y transmitir al paciente y al profesional sanitario las bases de una alimentación saludable.
  
• Saber detectar el riesgo nutricional en las diferentes etapas de la enfermedad.
  
• Conocer las herramientas de registro dietético y de valoración de los requerimientos nutricionales de los pacientes oncológicos.
  
• Saber realizar un plan nutricional personalizado.
  
• Conocer el impacto de los nuevos tratamientos sobre el estado nutricional y cómo combatir los efectos adversos.
  
• Saber diferenciar los consejos nutricionales con evidencia contrastada de los mitos alimentarios.
  
• Tener conocimientos sobre las curas paliativas y el código ético de la cura del paciente terminal.
  
• Saber comunicarse adecuadamente en cada situación o fase de la enfermedad.
  

Al finalizar el postgrado, también estarás preparado para trabajar en plataformas de telemedicina, en el liderazgo de proyectos de planificación de procesos y en el diseño de nuevos circuitos de actuación.

Destinatarios

Personas con titulaciones universitarias en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería Medicina y Pediatría, tanto del ámbito de la atención primaria como hospitalaria. El curso podrá admitir otros profesionales que, por su perfil, puedan encajar y aplicar estos conocimientos. Se estudiará cada caso individualmente.

Programa

1. Tema 1. Cáncer y alimentación
   1. Importancia de la alimentación saludable en el paciente oncológico.
      
   2. Papel de la alimentación en la prevención del cáncer.
      
   3. La importancia del estado nutricional en el paciente oncológico como factor de mal pronóstico.
      
   4. Desnutrición y cáncer.
      
   
   
2. Tema 2. Diagnóstico nutricional
   1. Cribaje nutricional: importancia de la detección temprana.
      
   2. Valoración nutricional.
      
   
   
3. Tema 3. Abordaje nutricional del paciente oncológico I
   1. Conceptos Generales.
      
   2. La importancia de la nutrición según el tipo de tumor.
      
   3. Influencia de los tratamientos oncológicos sobre la alimentación.
      
   4. Interacciones entre los fármacos y los alimentos.
      
   5. Nuevas terapias.
      
   
   
4. Tema 4. Abordaje nutricional del paciente oncológico II
   1. Abordaje nutricional del paciente pediátrico.
      
   2. Abordaje nutricional del paciente de edad avanzada.
      
   3. Abordaje nutricional del paciente en curas paliativas.
      
   4. Ética y nutrición.
      
   
   
5. Tema 5. Apoyo nutricional del paciente oncológico
   1. Dietoterapia.
      
   2. Suplementación.
      
   3. Importancia del seguimiento nutricional del paciente oncológico.
      
   
   
6. Tema 6. Acompañamiento del paciente oncológico y de su entorno
   1. Educación nutricional de la familia y/o personas cuidadoras.
      
   2. Acompañamiento emocional.
      
   3. Atención telemática.
      
   4. Mitos y creencias en nutrición oncológica.
      
   
   

Equipo Docente

Dirección

Sra. Laia Asso
Técnica superior del servicio de salud maternoinfantil de la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Pediatra y dietista-nutricionista.

Sr. Hegoi Segurola
Dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra. Supervisor de la Unidad de Apoyo Nutricional en el Hospital Universitario de la Vall d'Hebron. Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos por la UIB. Máster en Nutrición Clínica por la UVGR.

Cuadro docente

Sra. Laia Asso
Técnica superior del servicio de salud maternoinfantil de la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Pediatra y dietista-nutricionista.

Sr. Hegoi Segurola
Dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra. Supervisor de la Unidad de Apoyo Nutricional en el Hospital Universitario de la Vall d'Hebron. Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos por la UIB. Máster en Nutrición Clínica por la UVGR.

Sr. Miguel Giribes
Dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra. Nutricionista clínico a la Unidad de Apoyo Nutricional del Hospital Universitario de la Vall d'Hebron. Máster en Nutrición Clínica por la UVGR.

Salidas profesionales

El Postgrado universitario en Nutrición Oncológica ofrece una formación que favorece claramente a la inserción o cambio laboral, así como a la mejora profesional en distintos entornos como los siguientes:

• Administraciones públicas dedicadas a la prevención y promoción de la salud.
  
• Centros públicos o privados en los que se impartan conocimientos de alimentación, nutrición y salud.
  
• Empresas y organizaciones relacionadas con la nutrición y la salud.
  
• Centros psicológicos que tratan trastornos de conducta alimentaria.
  
• Participar en actividades de comunicación sobre nutrición oncológica.
  
• Proporcionar asesoramiento y consejo nutricional tanto en personas sanas como en personas con alguna de las patologías más prevalentes.
  
• Acompañar y hacer seguimiento de un plan dietético establecido.
  
• Centros de investigación en nutrición.
  
• O a través del emprendimiento.